Couleur:

Couleur terre cuite claire.

Nez:

Dominant notes of wet leather, hints of game, musk and pepper. Followed by lingering woody notes, chocolate, tobacco and spice.

En bouche:

Strong tannins, chocolate/orange, prune and spices. Final notes of roasted spice.

Suggestions de service:

"Pour accompagner les petits gibiers à plumes, les fromages crémeux et la forêt noire. "
Bastien Collet
Chef Sommelier Chez Bruno, restaurant 1* Michelin à Lorgues

"Tomate farcie, moussaka, confit d'aubergines, épaule d'agneau fumée au romarin, magret de canard au coulis de mûres, tomates provençales. "
Chef Éric Sapet
La Petite Maison de Cucuron, restaurant 1* Michelin à Cucuron